淡水鱼:淡水鱼整体价格环比下跌
2013年物价、养殖成本和人工成本都在上升,促使今年淡水鱼价格高于去年同期。
10月国庆期间由于婚礼、旅游产业非常火爆,餐饮业相对需求量较大,带动了以鲤鱼为主要品种的淡水鱼旺销,价格处于高位运行。进入11月份之后,没有了节日的影响,淡水鱼又处于捕捞阶段,市场货源充足。加之,气温相对较为适中,淡水鱼运输死亡率大大降低,成本也随之减少,交易价格相比上月出现小幅回落。
随着全国大面积降温之后,腌制咸鱼的也将逐步开启,淡水鱼销售量应该会有所上升,到时价格会有小幅度波动。
根据日报系统的监测数据显示,本月6个淡水鱼监测品种本月集合均价为11.86元/公斤,较上月的12.56元/公斤相比下跌5.57%,较去年同期的11元/公斤相比上涨7.82%。具体数据如下表所示:
备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是6种淡水鱼累计算数平均数。
(静珊)
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