一直以来，中国人更信赖用洗碗布手动洗碗。但据2011年发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示，单块洗碗布中含有的细菌含量最高可达5000亿个。另外，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等致病细菌。特别是夏季来临，天气炎热，清洁不彻底的洗碗布更容易滋生大量细菌，可导致‘二次污染’，影响人们健康。

“很多时候在家吃饭也会出现肠道感染，可能就是洗碗这一环节出了问题。”据市内一家医院的医生介绍，洗碗时不注意，很多细菌就会产生或附着在碗的周围，从而在使用后引起肠道系统感染。医生建议，在清洗完碗盘后最好再用开水冲洗，降低残存细菌对健康的威胁;另外，现在市面上一些可以高温消毒的洗碗机也能达到健康洗碗的效果。

记者走访了解到，海尔创新的高温煮洗洗碗机将洗碗机用水温度调整为80℃高温洗涤，解决了传统洗碗机50℃-70℃的用水温度难以深度清洁的问题，不仅能快速分解油污，还能有效清除餐具表面99.99%的细菌，一步完成了洗涤、杀菌两个环节，满足消费者用餐健康的要求。

既然能够实现健康洗涤，现在人们的生活水平不断提高，为何洗碗机却并未大面积普及。究其原因，一是欧式洗碗机在中国不适用，二是中国人传统的洗涤习惯。

欧式洗碗机是根据欧美人的用餐习惯研发的。在西方，人们用的餐具以碟子为主，形状单一、不油腻，洗碗机易清洗。“但国内来说，消费者使用的餐具非常多元，而且尺寸丰富，导致塞入洗碗机时深浅不一的情况。”中国家用电器研究院清洁技术研究主任许振刚说。这导致很多消费者认为使用机器清洁碗碟，既费水费电，又洗不干净。

据悉，针对中国家庭碗盘较多、尺寸丰富的特点，海尔高温煮洗洗碗机设计了多结构可移动的人性化搁架，多结构的搁架和可拆分组合式筷笼，使各种餐具有了专属洗涤空间，密闭的存储空间还可以避免餐具二次污染。另外，海尔洗碗机应用了行业领先洗涤科技，达到了国际aaa级洗涤标准，一年下来可以比手洗碗省16吨水，省水又省电。

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