相信九孔鲍鱼对台湾市民都不陌生。一直以来九孔鲍鱼都是台湾市民餐桌上必备的海鲜之一,不过日前有报道称为避免九孔产业濒危瓦解,台方或将落实繁育、养殖等多个环节。
九孔是台湾重要的养殖产业,而良种决定一个产业的竞争力,台湾应按部就班,育出品系,自繁、杂交、级进,建立九孔鲍鱼种业三级体系(育、培、繁),落实种鲍培育专业化、良种化,研发闭锁式循环养殖,以免再度陷入濒危瓦解的轮回。
九孔是台湾传统宴席必备佳肴,常见的九孔料理有三杯九孔、生烤九孔、五味九孔、当归枸杞炖九孔等,其单价高于台湾其他一般水产物。由于其商业体型小(5-7cm),因此养殖时间短,故资金周转快风险较小,是一种适于养殖的经济鲍种。在台湾,1960年代就已开始人工育苗和养殖,并在 1980年代产业化。2001年年产量曾一度高达2,497公吨,产值约20亿新台币。
但从1999年开始,台湾与中国同步出现养殖九孔苗大量落苗死亡与成贝大规模死亡(甚至被喻为九孔的口蹄疫);据联合国农粮组织(fao)统计,2003年(同年2月台湾暴发sars疫情)台湾九孔产量减产折半为1,089吨,2010年甚至仅有171吨,比2003年下滑了84.3%,重创台湾九孔养殖产业。
九孔苗落板五大原因
在台湾,九孔是传统宴席必备佳肴,历年其单位价格(新台币/公斤)几乎都是水产物的佼佼者
台湾海洋大学郭金泉研究团队以两种(线粒体与核dna)不同层面之dna分子标记,发现台湾养殖群体间虽杂合度无显著萎缩,但遗传结构已产生偏离野生群体分化的情形,遗传组成趋于单调。长年来的人工繁养殖,确实已对台湾养殖九孔遗传组成、种质造成显著的影响。研究也发现,日本野生与台湾野生、台湾养殖三群体遗传结构迥异,日本野生种可作未来引种的考量。
来源:中国水产网
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