潘积信养殖场位于广东茂名高州市石鼓镇境内一片开阔的平原处，养殖场周围都是农田，空气清新环境优美。不细心观察很难发现此养殖场与其他场有什么不同的地方，经过潘积信的指点，记者才发现每口鱼塘的角落处都隐藏着一口水井。

井水助罗非鱼安全过冬

对于井水的功效，《本草纲目》中如此描述：“井水新汲，疗病利人。平旦第一汲，为井华水，其功极广，又与诸水不同。”

然而，潘积信给鱼儿“喂”井水并不是为了疗病，而是为了给鱼儿保暖。迄今为止潘积信已经养了20年的罗非鱼，养殖的起初两年是抽河水入塘，但他发现只要入冬气温骤降鱼塘的温度也跟着下降，耐寒性不强的罗非鱼很多都难以保命。为了解决这一问题，他灵机一动，想出了挖井抽井水养鱼的方法。

“据我观察，养殖场水井的井水温度常年维持在22℃左右。冬天气温低的时候，边排水边进水使鱼塘保持一定的温度。平时的话如果发现塘水过肥了就抽井水入塘换水，要不没必要天天抽井水入塘。”潘积信介绍道。

据了解，2008年寒灾期间，茂名很多罗非鱼养殖户都损失惨重。靠抽井水保暖，潘积信养的鱼受到的影响却较小，并在市场供应量骤降的情况下他的罗非鱼卖出了好价钱。

“除了抗寒，井水养鱼还有另外两大好处：安全、环保。” 潘积信对记者说，尽管他的养殖场远离污染源，但如果用河水养鱼，抽取的河水很难保证其中不含有附近村民的生活污水，处理河水又要浪费人力物力。水井深达12米，深井井水受到的污染很少与河水相比的确干净安全很多。

记者走到养殖场的渔药房，发现里面根本就没有任何的渔药。潘积信介绍说，他在养鱼过程中只往鱼塘投放食盐和石灰，渔药几乎很少用。一般在干塘后回苗前投撒食盐，石灰则是隔15~20天投撒一次。自从用井水养殖后，鱼较少发病，潘积信认为可能与井水中含有丰富的矿物质也有一定关系，因为鱼生长需要大量的矿物质。

三级养殖一年出三造鱼

井水水温较高，这样罗非鱼在冬天也能够生长。在气候环境较好时，潘积信一年能出三造成鱼，若气温不理想第三造鱼则要拖到来年才能出。

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