今年“八项规定”的出台，第一个受影响的就是餐饮企业，特别是高档餐厅，鲍鱼等高档食材生意也下滑。近日，记者了解到，今年入冬以来，鲍鱼价格一改往年年底“一线飘红”景象逆势下跌，鲍鱼价格同比下降30%-40%。
据威海水产品批发市场数据显示，5-6个头的鲍鱼每公斤价格在160-170元，比前期下降5.7%，比去年同期下降达45%；8-9个头价格一般在140-150元，比前期下降6.5%，比去年同期下降27.5%；13个头价格由前期的每公斤120-130元下降至110-120元，下降幅度为8%，比去年同期下降32.4%。
除了政策影响，供应量充足也是鲍鱼价格下降的一大原因，前两年鲍鱼行情好，不少养殖户加大养殖规模，市场供应量十分充足。
来源：食品产业网
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
）
