你在网上团购的烤全羊可能是外地运来的冻羊肉；看着活羊被宰杀，上桌的也可能是被掉包的冻羊。冻羊比较实惠，但不新鲜，有的冰冻时间长达数月，口感差一些，有的羊还可能被注水。

最近一个月，在江北开有三家烤全羊店的宋总，每天早上第一件事就是给手上的羊贩子挨个打电话，然后开着长安货车奔赴周边的白市驿、界石等乡镇去看货。如果去晚了，好羊可能被抢光了。

今冬已入“二九”，气温更趋寒冷。俗话说“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”，羊肉在今冬大受主城居民欢迎。尤其是烤全羊，在主城遍地开花。许多做烤鱼的、做中餐的餐馆半路杀入烤羊行业，而其中一些不正当的手段让烤全羊变了味。

火爆

今冬新开约300家烤羊店

上月（12月）27日晚上，江北岭秀锦园小区业主赵小姐和8名同事相约吃烤全羊，大伙通过网上，提前在袁家岗的重庆奥体中心周边一家烤全羊店团购了一只烤全羊。烤3个多小时后，服务员端上来一只20公斤重的烤全羊，9人在1个小时内一顿风卷残云，还意犹未尽。

以往，吃烤全羊还必须开车一个多小时，到金凤、白市驿、南山、北碚这些城边的农家乐去。但现在，主城区的烤全羊店几乎和加油站一样多。赵小姐居住的红旗河沟方圆3公里内的花园新村、人和、黄泥塝，都可找到烤全羊的招牌。

主城区到底有多少家烤全羊店？从业10多年烤全羊的何老板估计，往年主城区约有一千家，但今冬新开的烤羊店估计就达300家，比去年增加30%。

这些新开的烤羊店大多数规模较大，主要在渝北、沙坪坝、九龙坡，许多面积超过上千平方米，一摆就是上百桌。

烤羊店越开越多，除主城居民冬季热衷吃羊肉外，更多的人则盯上其丰厚的利润。

一只普通的烤全羊30公斤重，现在均价每斤30元左右，吃一次费用基本就上千了，利润空间大。

担忧

烤羊店老板说市场在变味

市民们不难发现，虽然超市里羊肉的价格逐年上涨，但烤羊店的价格却有越来越亲民的趋势。

赵小姐一行9人，通过网上团购一只重达20公斤的烤全羊，总价居然没有超过1000元，算下来每斤价格不到25元。而在超市，羊肉的价格一直稳定在每斤40元以上。

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