2012年是高端水全面爆发的一年。这一年，高端水的零售额增长率高达42.6%，是中低端水的近3倍。不过，要庆祝还有些早，摆在他们面前的严酷现实是，绝大多数高端水企并未盈利。“高端水投资周期非常长，是收益非常滞后的行业。”朱丹蓬对记者表示，不是每个公司都禁得起“烧钱”的。

前景光明

高端水增长率是中低端3倍

“中国目前饮用水的全国总销量大约在1600万吨。我们计划未来的五年、八年或者是十年，可以实现1500万吨的产能和销量。”许家印在恒大冰泉的首个经销商大会上表示，“一旦实现这一目标，将来总的矿泉水的年销售额会过千亿，我们对此是充满信心的。”尽管许家印对恒大冰泉的千亿目标充满信心，但在业内人士看来，这个目标实现起来十分遥远且艰辛。

好消息是，高端水的市场潜力已经慢慢显现。来自中商情报网的数据显示，2012年中国高端瓶装矿泉水市场零售量超过50万吨，零售额达108亿元。近年来，高端水市场占有率持续增长，2012年零售额增长率高达42.6%，而中低端水增长率是16.3%。在业内人士看来，中高端人群基数正在上涨，对健康、养生、环保开始关注，水市场的高端品类也会获得相应的发展机会。

“在一线和部分二线城市，高端水的销售额每年都在以40%到50%的速度增长。”朱丹蓬对记者表示，随着消费者对健康、养生、环保要求的提高，水和茶这两个行业是最有发展潜力的。

从业人员对这一数字保持着更为清醒的认识，“尽管高端水零售额增长率超过40%，但这个领域基数小，还处于市场的初级阶段，不能证明这个行业很容易做成功”，珠峰冰川水资源开发有限公司总经理房东生对记者表示。

道路曲折

投资周期长收益却滞后

一个不能忽视的严酷事实是，绝大多数高端水企仍未盈利。

2013年3月，国家统计局下属中国行业企业信息发布中心的数据显示，昆仑山天然雪山矿泉水以超过41%的市场份额夺得2012年全国高端水销量冠军。而这个占据了全国高端水市场四成市场份额的昆仑山也并未盈利。尽管如此，加多宝“依然看好高端水市场的远景”。朱丹蓬指出，昆仑山矿泉水正式投产是在2008年，大面积推广在2010年，真正赢利则需要5年以上，预计2015年才可能略有盈余。

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