由于转基因食品技术尚未完全成熟，因此一直以来，大众对转基因食品都是抱着迟疑和观望的态度，争议不断。为了扭转大众消费者对转基因食品的传统印象和态度，英国科学家研究出一款紫色西红柿。此次研究最先在英国约翰英内斯研究中心展开，负责人马丁教授表示，他们先从金鱼草中提取基因植入一批西红柿，将它们培植成能自动制造花青素的新型紫西红柿。花青素有消炎和抗癌作用，并能预防ii型糖尿病。

目前，紫色西红柿已在加拿大大规模种植，成品被榨成1200升果汁运往英国诺域治，进行下一步研究。

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