近年来,年份酒市场很火热,很多年份酒主要用于送礼,消费者往往不会注重口感,只注重包装和宣传,而商家也只注重宣传不追求品质。
据悉,市场上的年份酒很多是新酒,有的是用香精香料勾兑而成,有的是只有一两滴陈酒加入新酒,只要包装上冠以年份酒,马上就变成二十年或者三十年的陈年窖酒。而前几年白酒消费火热,消费者购买年份酒就是为了送礼,只卖最贵不买最好,商家也无需为品质负责,就这样,一大批造假的年份酒进入市场,给白酒行业健康发展带来很大的冲击。
所以,年份酒变成送礼请客的顽疾,只要有送礼存在,年份酒市场就难健康发展,因为送礼的人自己都不喝年份酒。随着中央限制三公消费政策的出台,高端白酒马上消失遇阻,而年份酒市场开始大幅萎缩,加上年份酒的年份被曝光,现在年份酒市场已经开始大幅下调。
未来,年份酒市场想要健康发展,需要尽快出台年份酒的鉴定标准,让酒企有标准可循,消费者才会放心购买。
来源:食品产业网
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