德芙，此刻纵享丝滑！这条每天都在电视台轮播的广告，已经深入人心。眼下，情人节即将来临，巧克力又将成为畅销品，同时，今年元宵情人节相重合，这特殊的日子相信巧克力的销售一路看涨。但是，巧克力虽然好吃，但是也要注意健康，选择的时候选择哪个牌子更好？

近日，送检了德芙、好时、明治、瑞士莲和金帝5品牌可可脂巧克力，以及德菲斯、徐福记、金丝猴和怡浓4品牌代可可脂巧克力进行第三方检测，以供消费者更好地选择。

巧克力中含有较高的反式脂肪酸，这主要是因为部分巧克力中使用了反式脂肪酸含量最高的原料——代可可脂。在本次送检的9个样本中， 检测结果显示9品牌巧克力均含有微量反式脂肪酸，其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高，为0.13%；代可可脂巧克力中，怡浓代可可脂巧克力和徐福记奇欧比金心型牛奶巧克力（代可可脂）的反式脂肪酸最低，仅为0.03%。但是这9款巧克力的配料表中，反式脂肪酸或标称为零或不标注。

因此，消费者在选择购买巧克力的时候一定要注意。

采编：shenql

文章来源：食品产业网

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