受中央限制三公消费政策影响,我国高端餐饮业务销售受阻,湘鄂情酒楼业务面临严重亏损,虽然2013年已经关停了部分门店,但是仍面临转型和扭亏的双重压力。为了进一步缓解亏损压力,湘鄂情决定停止部分门店的生产经营并缩减西单店营业面积。
据悉,此次关停共五家门店,分别为呼和浩特呼市店、南京玄武店、武汉湘鄂情汉街店、武汉果木超牛汉街店和武汉凯哥豆捞汉街店,因已经暂停营业,恢复营业可能性很小,所以停业处理。目前,湘鄂情高档酒楼还有20家左右,虽然中端餐饮市场好,但是湘鄂情转型还需要时日。
另外,有消息称,湘鄂情关闭部分亏损的高档酒楼,投资环保企业,希望投资环保企业提升业绩。不过业内人士不看好,觉得湘鄂情转型中端餐饮,做团膳和快餐更容易,因为中端餐饮市场的团膳和快餐每年以30%-50%以上的增长。
来源:食品产业网
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