食品安全问题事关群众身体健康和安全，但是近年来各种“食品安全门”事件层出不穷，加重了消费者的担忧，尤其是乳品安全最具代表性。许多年轻的父母宁愿选择高价网购海外奶粉，这不但给乳品企业敲响了警钟，也给政府提出了新任务和要求。

乳业发达国家通过探索适合本国国情的发展道路，从奶源建设、生产组织方式等方面寻找到各自的发展模式，促使本国乳业从传统方式向现代化方式转型。此外，各国还建立了严格的质量安全监管体系，为乳品安全构筑了一道坚实防线。

欧盟：多管齐下促乳业走向现代化

草地大产草少，人口多耕地少，农户多农场少，这是欧洲各国奶乳业发展普遍面临的困境，与我国国情极为相似。然而，以欧盟为核心的欧洲各国在乳业发展上由于高度重视奶源建设，政府宏观调控有力，辅之以健全的产前、产中、产后社会化服务体系和乳业配套支持体系，使欧洲成为全球最重要的原奶及乳制品地域之一。

科技引领推动奶源建设实现“三化”

德国、爱尔兰、瑞士等欧洲乳业发达国家非常重视科技在奶源建设方面的引领作用，经过长期发展，不少国奶源建设方面已日趋规模化、集约化、现代化，品种选育、牧场建设、饲养方法、环境保护等方面均处于世界前列。

近10年来，瑞士在养殖奶牛和技术使用方面经历过很大变革，使奶牛的产奶量得到大幅提升。随着瑞士农场专业化提高，畜棚设备日益机械化和现代化，传统的栓养式牛舍在减少，更多的是建造散养式体系。2003年至2010年间，瑞士新设了16万个地方用来散养奶牛，2011年超过三分之一的奶牛通过散养式牛舍养殖。

在欧盟乃至全世界，爱尔兰都是牛奶生产中极具竞争力的国家，是牛奶生产成本最低的国家之一。虽然爱尔兰每头奶牛的平均单产不高，但其生产成本低，因此与世界其他国的高投入高产出的牧场相比，爱尔兰的牧场更有竞争力，更能获得较多利润。

以家庭农场为中心建立适合本国的生产组织形式

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。