明胶通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。在今年的3·15特别报道中，被曝光有黑心企业利用利用皮革的下脚料制作成“食用明胶”，加工制作成糖果、果冻，并有多家知名企业涉及此事件中。一时间，消费者哗然四起。
黑心明胶厂收购制革垃圾做明胶。垃圾皮料经工业盐、硫化碱等工业原料处理，再经强酸碱漂白清洗，最终制成食用明胶、药用明胶。这种采用工业垃圾原料生产的所谓食用明胶，到了雅客、金冠等大型糖果厂，按照5%-7%的比例进行添加，混合其他糖果原料，经过熬制、成型、冷却，就摇身一变，成了看上去鲜美可口的qq糖、橡皮糖等凝胶型软糖。
目前，雅客已经立刻终止与嘉利达的合作，同时停止“15克装vq软糖”的生产；对已上市流通产品，已通知销售渠道下架就地封存。金冠、蜡笔小新等食品企业也相继出台类似声明。
来源：食品产业网
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