近日，乌鲁木齐市工商局对餐饮行业进行清查“霸王条款”，发现餐饮企业的餐具消毒情况非常不乐观。

在新疆一家大型餐具企业调查中发现，每日消毒餐具的数量由原来的2万多套，不过已经下降了8成。主要是2013年4月，新疆出台了《叫停餐饮业收取循环使用消毒餐具费的通知》，导致消毒企业餐具生产量大幅下跌。

消费者也表示，对消毒企业餐具消毒不怎么放心，虽然是流水线作业，在操作过程中，清洗餐具使用的除油剂和消毒剂配方，有没有严格执行标准，会不会有危害物质留下等等，都有食品安全隐患。对于餐饮企业自洗餐具，只是简单清洗后消毒，至于清洗过程是否确保卫生，很难确认。

总之，乌鲁木齐市消毒餐具情况非常不乐观，消费者对餐具的消毒情况非常不放心。

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