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相关数据显示，目前燃气灶市场前10品牌的市场占有率在65%左右，地方小品牌及杂牌厂商的市场占有率高达30%以上。相关专家指出，这一方面说明燃气灶行业品牌集中度不高，另一方面也表明知名品牌市场占有率还有较大提升空间。而在这场优胜劣汰的竞争中，安全和节能仍然是技术竞争的本源。

2011年下半年，由于房地产市场的调控，与房地产紧密相关的厨电行业呈现出销量下滑的趋势，仅销售额有微增长。中怡康2011年度统计数据显示，燃气灶零售额累计超过31亿元，同比上年零售量降4.3%，零售额升1.0%，呈现量减额弱升的态势，前10品牌占据63.4%的市场份额。地方小品牌及杂牌厂商的市场占有率高达30%以上。在燃气灶零售量份额前5品牌依次是美的、华帝、老板、方太、万和。而2011年中国燃气灶品牌关注排行榜上，万和以18%的关注度仅次于华帝和方太，位列第3。

目前，在燃气灶市场上，产品种类、工艺材质和技术竞争五花八门，但经过多年的市场检验发现，节能、安全仍是燃气灶技术竞争的焦点。2006年，万和研制出行业首台热效率达63%的燃气灶，引发行业其他品牌积极跟进，其“双聚能”燃气灶采用内燃火技术，半封闭燃烧室，使得热效率高达63%，比普通燃气灶高出26%，节省燃气达1/4。2011年下半年，该企业又宣布热效率达70%的燃气灶节能技术研制成功，产品即将上市。而在此之前，华帝推出的聚能灶热效率也达到了68.5%，而且火力旺且均匀，能有效避免烹饪过程的夹生或烧焦情况。

中国五金制品协会副秘书长柳润峰指出，虽然燃气灶并不是一个技术门槛很高的行业，但要做好燃气灶也不是一件很容易的事。因为燃气灶对各项综合性能要求均较高，除了产品要满足基本的安全节能属性，还要火力猛、打火便利、经久耐用。

据了解，燃气灶是家庭能源消耗大户，若全行业都大力提高热效率，推广节能产品，每年可节省的燃气能源相当可观，据测算，若全国所有燃气灶热效率平均提高10%，一年可节省燃气8200万立方米，但目前相关部门并未针对燃气灶出台能效标准。虽然最新修订的国家标准规定，所有灶具必须安装熄火保护装置，但是大量杂牌、山寨厂依然有法不依，要么不装熄火保护装置，要么是无效的假装置，导致国家标准成了一纸空文，这种现象在三四级市场尤为严重，在城市的批发市场也大量存在。

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