记者28日从农业部获悉，农业部与国家卫生计生委日前联合发布《食品中农药最大残留限量》(gb2763-2014)。这一农药残留新标准比以往更加严谨，基本与国际标准接轨。

据了解，新标准规定了387种农药在284种(类)食品中3650项限量指标，较2012年颁布实施的标准新增加了65种农药、43种(类)、1357项限量指标，不仅覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品，也基本覆盖了常用农药品种。

其中，针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品(000061,股吧)农药残留超标多发、易发问题，新标准重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准。水果农药残留限量增加473项，蔬菜(包括食用菌)农药最大残留限量增加431项。

值得一提的是，新发布的标准中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项，其中共有1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。在标准制定过程中，所有限量标准都向世界贸易组织(wto)各成员国进行了通报，接受了各成员国的评议，并对所提意见给出了科学、令人信服的解释。

新标准将于2014年8月1日起开始施行，2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》(gb2763-2012)同时废止。

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