中国烹饪协会近日发布《中国餐饮产业发展报告（2014）》显示，2013年，中国餐饮增速继续下滑，降幅进一步扩大。其中，高端餐饮更是严重受挫，去年限额以上餐饮收入8181亿元，同比下降1.8%，增幅水平同比下降14.7个百分点，是近10年来同期首次出现负增长。
在这场浪潮中，不少高档酒楼选择关门，部分餐企则选择转型或转向：打大众化牌、走连锁化等。作为成都曾经红极一时的明星餐馆——满庭芳酒楼来说，显然未能在这场战役中小道最后，满庭芳最终在上月底选择了暂停歇业。
满庭芳在成都经营已有近12年，该店层接待过不少港台大牌明星，包括刘德华、刘嘉玲等等。餐饮企业本身就受困于“四高”，原材料成本在内的营业成本、人工费用、房租费用、水电燃料等能源费用占营业收入的比重都较大，而现在受高端餐饮整体行业的影响，再加上租金不断上涨，酒楼似乎已经有点力不从心。
来源：食品产业网
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