23日，中国酒业协会啤酒分会发布2013年中国啤酒行业运营报告显示，虽然在2013年酿酒行业中，啤酒行业是唯一实现单位产品利润增长的行业，且增幅相对可观。但从亏损企业情况来看，亏损企业占企业总数的比例仍然远高于其它酒种，达28.3%，比上年降低近2个百分点。而华润雪花、青岛啤酒、燕京、百威英博和嘉士利五大啤酒巨头企业的产能已占据着整个啤酒行业的80%。
啤酒行业经历了国际化的融合、集约化的整合和充分市场化的洗礼之后，是我国相对集中的产业。中国的啤酒行业盈利水平仍然低下，市场已经趋于饱和，总体的增长空间不会太大。加之我国啤酒原料的对外依存度达到65%，原材料行业困境难解同样对啤酒企业是一种挑战。正是有原料企业开工不足等诸多问题的存在，使我国啤酒原料行业生产成本大幅提高，对生产和产品供应产生了影响。
另外，在我国啤酒市场日趋饱和的影响下，啤酒消费市场将迎来多元化的消费升级阶段，同时，也会促进啤酒行业产品结构的转变。
来源：食品产业网
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