暮春已至，水产市场上，黄鳝的身影多了起来。和往常一样，杭州市民刘大妈又拎着菜篮子“出动”了，路过黄鳝摊，她停下看看，还是摇摇头走开了。

“以前我们吃的黄鳝也就一个指头粗，现在的黄鳝越长越粗大。”刘大妈神色疑惑地问，“一直听说黄鳝能长这么粗，都是因为用了避孕药催肥，这是真的吗？”

她说，以前家里还经常买黄鳝烧菜吃，只是觉得没有自己小时候的黄鳝那么好吃了，“黄鳝吃了避孕药”这个说法出来后，她就不怎么敢买黄鳝吃了。

现在的黄鳝为何长得又粗又大，到底有没有用避孕药？带着刘大妈的疑问，记者咨询了水产专家、黄鳝养殖户以及相关部门。

吃得好，长得快

“这个说法流传很久了，不过没有什么可信的证据。”浙江大学动物科学学院舒妙安副教授是水产养殖领域的专家，他告诉记者，“黄鳝吃避孕药催肥”这个说法中的“避孕药”准确来说指的应该是激素。他认为，随着黄鳝养殖技术和饲料结构的变化，黄鳝生长周期缩短、营养成分也都能通过饲料得到保证，根本不需要使用激素。

“科学技术的进步对黄鳝的生长起到了作用，就和我们现在一年四季都能吃到有些水果是一个道理。”舒教授说，黄鳝一般在5月下旬到7月产卵，自然环境下，刚孵出的黄鳝苗要到第三年才能长到2两以上，通过投放规格一斤20尾左右的野生黄鳝苗种，进行人工养殖，黄鳝生长一年就可以售卖，如果再多养一年，就能长得更大。

现在的养殖黄鳝，“口粮”也不一样了。舒教授说，养殖黄鳝的饲料以配合饲料为主，是参照鳗鱼饲料做出的配方微调。而由于黄鳝的人工苗种繁殖尚未形成规模，目前市场上95%以上的黄鳝苗都是野生苗，野生黄鳝的口粮多是水蚯蚓、水生昆虫、鱼虾等动物性食物，在前期驯化时，养殖户们多会将蚯蚓、鲢鱼等食物按比例与饲料混合喂给黄鳝，然后逐步提高饲料的比重。

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