雨花绿茶也可以做成发酵后的红茶，您喝过吗？记者昨天从紫金山茶叶公司获悉，今年南京野生植物研究院作为研制项目，与盛产雨花绿茶的企业合作，经过土法升温发酵，将雨花绿茶做成红茶，并在省工商局注册成为“紫金山雨花红茶”。

记者看到，雨花绿茶与红茶在外观上仅颜色不同，红茶品尝后感觉有发酵后的特有味道，并渐而有些回甘。据悉，第一期清明前采摘的几十斤绿茶叶芽已经发酵成功，并被订走。而在清明节后，他们将推出三五百元一斤的“百姓价”雨花红茶。图中左为红茶，右为绿茶。

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