近期，生姜价格一路攀升，岛城姜价也是直追猪肉价格，创下历史新高。业内人士认为，受去年生姜种植面积下降等因素影响，生姜总产量减少，价格短期内难以回落。预计5月份生姜大量上市的时候，市场的价格会趋于平稳。

生姜又成了“贵族”

记者近期在岛城一些蔬菜市场、超市见到，生姜价格大多在22元/公斤以上，部分农贸市场的生姜价格在20元/公斤。这一价格，自2010年以来就从没出现过。“本来姜是佐料，现在比主菜价格都贵，有点本末倒置了。”一位正在买菜的邱女士这样向记者“抱怨”，她小长假去菜市场买鱼炖汤，顺便买了点生姜除腥。让她没想到的是，鲫鱼才15元/公斤，生姜却卖到了20元/公斤，比鱼还贵。她调侃说：“这一比较就觉得喝鱼汤太小儿科了，喝姜汤才是高端大气上档次啊。”

记者昨日在百盛超市见到，生姜售价为23.6元/公斤，和有些超市出售的后肘肉价格一样；而个别超市产地为莱芜和德州的生姜价格则达到了30元/公斤，远远贵过猪肉。看记者询问姜价为何这么贵，一位销售人员说：“农贸市场的能便宜点，但是低于20元/公斤的价格进都进不来，现在生姜都这个价。”

在团岛市场做了多年蔬菜生意的摊主李先生告诉记者，目前的生姜已经赶超了2010年“姜你军”时候的价格。

预计5月份趋于平稳

是什么原因造成了姜价这一跌一涨的怪象呢？“目前，生姜的市场售价和收购价脱节，部分原因是中间商囤积造成的。”抚顺路批发市场的相关负责人表示，生姜没有替代品、刚性需求多，往年生姜价格偏低，今年价格上涨属于正常价格的回归，但中间商抓住这个机会在一定程度上掌控了价格。后市预计5月价格趋于平稳。

“生姜价格走高主要是产能减少。”生姜价格在2012年持续低迷导致2013年春季播种较少，加上去年“毒生姜”事件、夏季前旱后涝等因素的影响，生姜种植面积减少，农户种植积极性降低，从而导致供不应求。此外，有种植户告诉记者，到5月份生姜大量上市的时候，市场的价格会趋于平稳。

一年间生姜身价翻倍

记者从全国农产品商务信息公共服务平台了解到，今年以来生姜价格就出现较为明显的上涨势头，批发价格从年初的8.37元/公斤上涨到10.37元/公斤。而从全国范围来看，目前生姜的价格已创下2010年以来的新高。商务部监测数据也显示，全国生姜批发均价去年3月29日为4.67元/公斤，今年3月28日已经上涨至11.22元/公斤。一年之间，生姜批发价已经上涨了1.5倍。而部分蔬菜批发商则感觉，生姜价格涨幅比监测结果更大：目前生姜的批发价已经涨到每公斤15元左右，是去年同期的三倍还多。

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