近日,记者走访武汉市场发现,武汉市场价格创下新高,最低价格都在10元/斤左右,全国生姜价格都在大幅上涨。
当前,武汉市场生姜零售价在8-10元/斤左右,批发价在15-16元/公斤,价格比去年明显高很多。包括武汉在内的全国各大地区生姜价格在上涨,很多餐厅因为生姜价格太高,开始减少生姜使用量。消费者购买生姜的欲望也明显减少,希望通过其他调味料代替。
前两年,我国生姜价格持续低迷,生姜种植面积明显减少,加上2013年山东发生毒生姜事件,导致大量生姜被处理,生姜供应量明显减少,生姜价格也随之快速上涨。预计10份新生姜上市,生姜价格才会有所下降。
来源:食品产业网
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