近日，美国环境保护署（epa）责令新泽西一家公司停止销售多款塑料食品储存容器，因其含有“纳米银”。该产品宣称所含的纳米银具有抗菌属性，能够抑制霉菌、真菌和细菌生长，减少食品腐坏的几率。据悉，这也是基于纳米技术的食品相关产品首次被美国从市场撤回。

epa官方指出，此类产品必须先经过epa登记以核实产品在用于预期用途时不会对人体健康造成威胁。抑制或消灭霉菌、真菌和细菌的产品宣传也必须由正规测试提供依据以确保标签的真实性。epa同时向亚马逊、沃尔玛和其他零售商发出警告，要求他们不得销售“纳米银”塑料容器等相关产品。

由于纳米技术在食品接触产品等商品中的应用尚处于起步阶段，且已有部分研究表明，纳米级的粒子对动物或人体可能存在健康危害，欧盟、美国等发达国家和地区对于在食品接触产品等敏感商品中使用此类物质和技术一直持谨慎态度。

欧盟在其发布的与食品接触的塑料制品法规（eu）no10/2011中明确指出，新技术制造的纳米粒子等物质表现出与宏观物质明显不同的化学和物理特性，这些不同的特性可能导致不同的毒理性质。根据法规，纳米物质只有在法规中明确许可和提及时才能使用，即使不与食品直接接触的塑料层也不例外。如法规允许pet（聚对苯二甲酸乙二醇酯）塑料瓶中使用最多20mg/kg的纳米级氮化钛粒子但不能迁移到食品中。而除了epa以外，美国食品药品管理局（fda）也于2012年4月发布了包括纳米技术在内的新兴技术规范草案。重申了对重大生产过程变化（如纳米技术）进行影响评估的机制以及对新技术开发的食品接触物质等要获得fda批准的机制。

检验检疫部门提醒出口企业：食品接触产品属于敏感商品，企业在开发新产品的过程中，要严格按照食品安全的要求，对各类添加剂和助剂进行安全性评估，并建立使用档案，规范使用；企业要建立快速风险防范机制，对媒体关注或曝光的添加剂等问题及时进行自查自纠，必要时进行第三方检测；加强与客户的沟通，对国外客户提供或要求添加的纳米抗菌剂等助剂务必要索取相应的检测和认证报告，避免使用成分不明的高风险助剂而在国外遭遇通报、召回或退货等额外损失。

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