从上个月开始，蚌埠市推出豆制品市场准入制度，意味着豆制品加工单位必须登记在案。本月起，全市豆制品集中整治也启动。

上周，记者跟随市食品药品监督管理局的执法人员对我市首批登记在册的豆制品生产加工单位进行了集中检查。在经开区一家刚刚取得食品加工许可证的豆芽生产厂家内，记者看到，10余台恒温恒湿的豆类芽菜机正在加工各类豆芽制品。“你看，这种没有违法添加的豆芽一般根部颜色偏深，有须根，闻起来没有异味。”现场检查中，执法人员拿起一撮黄豆芽告诉记者，因为气候等原因，豆芽的生长环境可能难以控制，于是，一些不法商贩会在“大缸发酵”的豆芽中添加抗生素以及植物调节剂。

人食用这种豆芽会对身体产生不良影响。“豆制品登记制度实施后，我市已有4家大型机械化豆芽生产单位取得了登记证明，目前，每日可供应市场豆芽1万余斤。”该执法人员表示，6月10日起，我市还将加大对集贸市场、超市、餐饮服务单位的监管力度，不允许购进和销售未取得豆制品加工小作坊登记证明等相关手续的豆制品。对无生产许可证或无登记证明的豆制品生产企业和小作坊，将依法予以查处和取缔。

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