每年的6月21日或22日，为夏至日。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼时间达最长，且越往北越长，北极地区出现极昼现象，北极点太阳终日不落。
夏至补阳气
从中医理论讲，夏至属于阳气最旺的时节，根据春夏养阳的原则，此时是补养阳气的最佳时机。夏季养生要顺应季阳盛于外的特点，在饮食起居方面都应有所注意。
饮食宜清淡 多吃“苦”
夏至除了清淡饮食，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、莴笋等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。
不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者不宜食用，否则会加重病情。
多吃时令瓜果
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，甜瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。
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