夏日的阳光斜射进来,位于水星阁小区的某平价水果店楼老板,把山竹和荔枝往里挪了挪,又喷了点水,以期它们获得稍长一些的保质期。
这家面积仅为16平方米的水果店,已经开了7年。客人们络绎不绝,他们和老板显然都很熟,一边打招呼,一边挑水果。
尽管这样,楼老板还是坚定地说:“明年转行,现在的水果生意竞争太厉害。”
他指的竞争,来自西侧被中河高架隔断、百步之外的天水巷胭脂新村。几百米长的胭脂新村,已经聚集了三家水果店。而自己所处这一侧,尽管人流量远不如天水巷,几米之外却又是另一家规模等同的水果摊。
也就是说,大约500米长的范围内,分布了5家水果店,平均100米一家。
多得像小饭馆一样的水果店
如此高密度分布的水果店,并不仅仅出现在天水巷。只要稍加留意,身边的水果店已经如同小饭馆一样,遍地开花。
在城北长阳路都市水乡附近,短短500米内,聚集了四家中型水果超市:阿宝富果业、宝佳果业、喜悦果蔬直销、河马水果;
在白荡海小区,则分布着二三十家规模不一的水果店,平均百米一家;
在丁桥的蕙兰雅路,水果店的分布更是蔚为壮观:在冠宇隽园小区、丁桥家苑这一带,先是鲜丰水果紧挨着林氏果园;不到400米,又出现一家鲜丰水果;再隔50米,是老百姓大果园;再隔50米,一转弯是农贸市场……而在这不到800米的范围内,还有一家物美超市。
其实在2000年之前,人们还习惯在菜场的水果摊买水果,后来逐渐发展到大型超市或小区的夫妻店。楼老板最初从事的是水果批发生意,他曾目睹了杭州第一家大型水果超市大华元水果商行的开业,当时叶氏果业的老板还只是用一辆破面包车在送货,“当时我们预测,大华元每天要做到5万元的营业额,才能维持经营。”
没想到大华元就此开启了杭州“水果超市时代”,此后,叶氏兄弟、鲜丰果业等连锁超市如雨后春笋般的冒了出来。
由此,杭州的水果零售市场也就形成了小区夫妻店、超市水果专柜、水果超市共同竞争的局面。
是什么催生了水果店的疯狂生长?
在天水巷的鲜丰水果专卖店,孔女士向记者展示了她的购物单:巴西柠檬一只,4.7元;特级山竹,17.9元;秘鲁红提,40.6元,妃子笑荔枝17.6元,苹果21.3元——总计102.1元。
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