麦当劳、肯德基等快餐业供应商上海福喜食品有限公司(上海福喜)使用过期肉事件持续发酵。

针对20日晚媒体曝光上海福喜食品有限公司“问题肉”，上海市食药监与公安成立联合调查组，对企业进行深入调查。福喜公司相关负责人承认，对于过期原料的使用，公司多年来的政策一贯是由高层指使。目前，该企业相关责任人已被控制。昨日，上海福喜公司生产线已全面停产。

上海官方消息称目前已查实福喜“问题食品”5108箱，初步查明9家公司使用福喜产品。

工厂高层授意使用过期原料多年来政策一贯如此

上海福喜食品为美国福喜集团在华的独资企业，在中国开展业务已经有22年的历史，福喜集团是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，有100多年历史，去年年收入近60亿美元；在17个国家拥有57个食品加工厂。

21日，福喜集团打破沉默，对子公司上海福喜的情况作出说明。不过，该声明中指出，集团管理层相信本次事件是一起个体事件。然而，这样的事件果真只是“个体事件”吗？

从7月21日中午开始，调查人员对福喜工厂的相关负责人进行了约谈。工厂质量部经理表示，对于过期原料的使用，是工厂高层直接授意，公司多年来政策一贯如此。据其向调查人员反映，这样的行为至少需要厂长以上的领导同意，像牛肉饼这种一直有生产的产品可以直接添加次品材料。

执法人员进入福喜检查遭阻拦一个多小时

据悉，7月21日晚，上海食药监部门执法人员进入福喜公司及车间均遭到阻拦，1个多小时后，执法人员才终于进入车间。此时，流水线上，麦乐鸡还在继续生产。又经过约两个小时，装有次品添加记录账本的培训室也被打开。食药监部门当即将记载有次品添加记录的账本以及电子账本全部查封带走，同时要求福喜停产，查封所有的成品和原材料仓库。

7月22日，上海福喜公司生产线已全面停产，食药监与公安等人员前往取证调查。在昨天的突击检查中，调查人员获取了一份表格，其中清楚写明该公司对很多过期原料下达的处理意见为“销售”，有些批次的产品金额超过10万元。

福喜集团又是如何承担全部责任的呢？上海食药监局表示，截至22日16时，仍然没有收到来自公司内部调查组的调查报告，或者公司对这些质疑的结论和意见。

目前，该企业相关责任人已被控制。

河北排查福喜廊坊工厂目前暂未发现问题食品

7月22日上午，河北省食药监局工作人员进入福喜廊坊厂区调查，并发布通报称，对位于廊坊市大厂县的福喜食品有限公司进行检查，重点核查是否存在使用过期变质肉类问题。经初步检查，未发现上海福喜食品有限公司有类似问题。

河北省食品药品监管局应急管理处工作人员在电话中告诉记者，对于福喜廊坊工厂正在排查中，该工作还没有进行完毕，暂时没有进一步的结果。“一旦有结果，我们会通过新闻媒体向外通报。”工作人员称。

廊坊市大厂县的福喜工厂是福喜集团在中国内地开设的第一家肉类加工厂，位于夏垫镇102国道边，成立于1991年，曾是麦当劳在中国长江以北的唯一肉类供应商。

洋快餐在华

n宗“罪”

2014年5月7-eleven厨师在餐具冲洗池洗头

2014年2月赛百味所售面包被曝含鞋底成分

2013年7月肯德基、麦当劳等三家快餐店冰块菌落严重超标，发声明表示整改，仅肯德基表示向消费者致歉。

2013年3月吉野家被曝卫生问题，工作人员对使用后的餐具只做浸泡和冲洗处理，未彻底消毒。

2012年12月肯德基“食药鸡”事件。

2012年3月麦当劳销售过期和被污染食品，公司回应此事为“个别事件”。

2011年8月肯德基“豆浆门”，旗下“醇豆浆”并非现磨，媒体曝其售卖的豆浆成本仅为售价的10%。

2011年7月味千拉面“骨汤门”，面料违规添加食品添加剂山梨糖醇和丙二醇，使用量超出国家标准20倍。

2011年7月麦当劳面包“暴晒门”，网友曝光麦当劳餐厅包装破损、被烈日暴晒、包装内水汽蒸腾的汉堡原料面包。2011年04月肯德基全家桶纸容器被指含增白剂。

2010年10月必胜客饮料混入金属屑，3岁儿童误食。公司向消费者表示了歉意。

2005年3月肯德基查出“苏丹红一号”。

上海查明9家公司使用福喜产品已封存100吨

上海市人民政府新闻办公室官方微博昨日下午发布消息称，目前已查实福喜“问题食品”5108箱，初步查明9家公司使用福喜产品。上海市食药监局昨日下午紧急约谈福喜集团中国区深加工事业部总经理杨立群，要求其对违法行为承担责任、保全证据、配合调查。

据悉，上海市食药监局目前查实福喜食品5批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共5108箱。

根据企业供述的情况，结合媒体披露的信息，上海市食药监局紧急约谈了22家下游食品流通和快餐连锁企业。初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7-11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了福喜公司的产品，目前已封存相关产品总计约100吨。

与此同时，上海市食药监局举一反三，组织开展涉及上海福喜公司问题食品及肉制品专项检查：一是重点检查肉制品生产企业和其他速冻食品（速冻肉制品）生产企业；二是重点检查流通和餐饮服务领域是否经营使用福喜公司涉案食品。7月21、22日，共出动执法人员500多人次，检查相关企业346户次，并开展抽样送检31批次。

麦当劳与福喜在华合作22年曾被曝与供应商“无协议”

公开资料显示，美国福喜食品有限公司是麦当劳在中国的蔬菜供应商，同时也是麦当劳中国的主要肉类供应商。福喜与麦当劳的合作始于1992年，距离麦当劳第一家在华餐厅开业之时不久，可谓是和麦当劳共同成长。

2005年曾有上海媒体报道，麦当劳有一套全球统一的产品品质规范和要求，供应商的每个生产和运输环节都得按照麦当劳的要求完成，但这一切都没有一份协议书。麦当劳和供应商的所有商务往来，从来不签协议，只以双方握手作为标志。

据当时报道，上海福喜食品有限公司厂长李铁军曾说：“你看看多少有协议的不按协议执行，欠账欠得厉害，而麦当劳从来就没拖过货款，现款现货，我们这么多年从没有发生矛盾。”

记者致电麦当劳相关负责人，对方表示需要进行调查后才能对此作出回应。

供应链管理问题专家王刚认为，肯德基麦当劳供应商用过期肉问题，本质上是供应链管理问题，作为世界500强的供应链管理，食品追溯是否有、供应链是否全程可视、供应商质量控制标准是否落实，这些都是值得注意的问题。

综合新京报、法制晚报、新华网、凤凰网、腾讯网等

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日本麦当劳所售“麦乐鸡”原料20%来自福喜前日已停售

日本麦当劳官网昨日发布声明，称因近日曝光的上海福喜食品有限公司使用过期鸡肉制作“麦乐鸡”事件，出于食品安全考虑，使用该公司原料的“麦乐鸡”已于21日停止销售。声明称，日本国内出售的麦乐鸡中，20%的鸡肉原料由上海福喜供应。

声明中公布，就有关中国媒体曝光的上海福喜使用过期鸡肉一事，麦当劳完全不知情。在知晓情况后，麦当劳马上停止了鸡肉原料的购入并展开调查。目前，“麦乐鸡”的鸡肉原料已经找到其他替代生产商。

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