随着天气越来越热，不少市民发现除了鸡蛋价格进入上行通道，苹果等常见水果价格也掀起新一波上涨行情。
高温+月饼推高鸡蛋价
清明节以来，全国鸡蛋价格普遍上涨。截至目前，涨势呈现先快后缓、逐渐稳中趋弱，全国所有主要城市鸡蛋零售价格都在5元/斤以上，并且大多数都超过了5.5元/斤。在此背景下，深圳市平湖海吉星的鸡蛋直接上涨到了5.4元/斤。目前辽宁鲜鸡蛋批发价格为5.75元/斤，环比上涨12.75%，同比上涨了30.68%；湖北土鸡蛋批发价格为5.8元/斤，环比上涨16%，同比上涨了28.89%。
进入下半年以来，蛋价有所回落，主要是学校放假等原因使得市场整体需求有所下降，但按往常惯例，由于临近中秋，月饼工厂成为蛋品消费主力而导致价格反弹。
据了解，导致蛋价上涨的主要原因：一是近期各地频频启动“高温模式”，产区饲养投入加大使得养殖成本增加，加上气温过高导致产量不佳造成供应量缩减；二是临近中秋，鸡蛋作为月饼原料使得各食品厂商的采购需求大幅提升；三是夏季台风及降雨频发造成运输成本升高。
(文章来源： 深圳晚报 )
来源：中国食品科技网
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