家用电磁炉市场的火热已经持续了八年年多了，似乎已经做到了山穷水尽的地步。从拼价格到拼赠品，从拼渠道到拼规模，所有市场营销的手段在电磁炉的营销中都一一体现。从2005年起，大家纷纷把目光投向电磁炉的技术，即大功率技术，都想在这个技术上有所建树，想从大功率市场分一杯羹。大功率技术真地像厂商想象的那样容易就被企业攻破?大功率产品真地会迅速普及么?

其实业内人士的看法是没有错的，大功率商用电磁炉确实是一个待开发的金矿。商用电磁炉产品的主要市场有两个，一是在国内的商用市场，二是在国际市场。

但就像不是每个淘金者都可以淘出金子一样，大功率市场也会受到很多的因素比如技术、推广手法、企业实力、相关环境等内外因素的制约。所以从一个角度单纯地看大功率市场的前景是不客观的。那么影响大功率市场的主要因素都有哪些呢?

首先是技术。电磁炉在国内市场已经有近二十年的时间了，因为一直处于普及和推广阶段，所以基本的技术研究也是停滞在单炉的开发和应用这个较低的水平上。而大功率技术作为电磁炉的“高段位”却缺乏技术工程人员的基础研究。国内对于电磁技术的研究始终处于比较初级的阶段，而国内法规的缺失，也让我们的技术无法与日本等发达市场在技术上接轨。例如，国际通用的电磁兼容在国内没有具体的标准，因此很多产品在电磁兼容的监测是不合格的，甚至有人预测，我国市场上销售1600瓦以上的产品电磁兼容都是不合格的。这对3000瓦以上的大功率电磁炉来说似乎已经判了死刑!然而技术的进步不是朝夕之事，想在短时间内跨越大功率技术的瓶颈也是企业面临的最主要的问题。这也是阻碍国内大功率产品进入国际市场的主要障碍。

二是观念的问题。单灶的电磁炉在我国的推广大概是十五年的时间，很多人对于无火烹饪存在一定的误区。这些观念上的转变需要的是时间和事实来予以纠正。虽然普通电磁炉年销量超过了千万台级，但是我们也要看到，单灶产品在使用的频率上还是很低的，因为人们还是把它定位于辅助性的产品，没有形成让电磁炉在厨房内根本取代燃气灶的想法。大众消费者在接受了单灶电磁炉以后，能不能很快接受大功率的产品?需要多长的时间?大功率产品能够占领多大的市场份额，都是不确定的。所以，我们希望让更多的人从熟悉和使用单灶电磁炉开始，慢慢过渡到双灶大功率产品，在渗透到商用市场的每一个角落。

三是成本的降低。商用电磁炉单灶电磁炉的普及在很大程度上是由于其产品的价格的大幅下降得以实现的。在我国，当电磁炉的单价在1000元的时候，普及率只有十万分之七左右，而当电磁炉的价格下降到了200元的时候，普及率已经达到了百分之二。成本下降三倍导致普及率上升了三十倍以上。如果成本价格高高在上，普及就会成问题。在欧美日等发达国家，多头的大功率的电磁灶的价格比燃气灶和电炉的价格高出几倍，消费者接受起来也遭遇了价格瓶颈的影响。例如欧洲的大功率电磁灶，在香港的售价在一万港币以上，而同样的燃气灶只有一两千而已。在日本，电磁灶的价格基本都在三万人民币以上，比燃气灶贵。所以成本依然是决定产品普及的主要因素。大功率产品的普及也是需要降低产品制造成本和零售价格的。

四是使用环境的问题。这既包括电力的环境，也包括整个社会的环境。电力环境包括电价和电的质量。众所周知，我国的电网质量比较低，电压的波动很大，这对电器产品的伤害是很大的，尤其是大功率产品。同时居民的用电价格在某些地区依然维持在一个很高的水平上，这也阻碍了很多家电产品的普及。社会的推广就是指电力部门在使用电灶、电磁炉方面所作的推广。如香港中华电力公司为了让更多的消费者寻购电磁炉，每年花2000万港币的推广费用，比如在社区组织一些烹饪大赛，请公众人物使用电磁炉做广告等等。这些方法都在很大的程度上刺激了消费者购买电磁炉的兴趣。

总的来说，大功率产品无论是走进家庭还是让全社会接受，还是需要时间的，要有很多的工作要做，很多的事情要做，这是一个过程。在中国市场，很多产品的市场发展都是跳跃式的增长，所以这个过程需要多长的时间也是不确定的。

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