近期天气潮热，因保存不当导致肉类制品季节性安全风险较为突出，为切实保障肉及肉制品质量安全，我市在全市范围内展开肉类制品生产领域专项整治行动。

此次专项整治行动，以“福喜事件”及我市肉制品生产企业“腾达”事件为案例，要求各肉类制品生产企业要以对社会和公众高度负责的态度，严格落实企业质量安全主体责任，特别是要落实企业负责人的责任。涉及消费、流通等环节的各企业要开展好自查与整改工作，消除质量安全隐患，规范生产经营行为，保证食品安全。同时，全市食品生产监管工作人员要克服阻力加大监督检查力度和查处力度，对存在违法事实的企业要严格执法，决不姑息。

截至目前，我市速冻肉及肉类制品生产、销售、流通各企业质量负责人已签署了《食品生产企业落实质量安全主体责任公开承诺书》，郑重承诺：要严格落实质量安全主体责任，不掺杂使假，以次充好，以假充真，不合格产品坚决不能出厂。

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