据国家统计局烟台调查队畜禽监测抽样调查数据显示，上半年烟台生猪价格先抑后扬，划出一道价格弧线，多因素影响了生猪价格的变化。

从去年12月中旬开始，烟台生猪价格呈快速下跌态势，仅4个多月时间累计下降34.06%，创2010年7月份以来生猪价格最低水平。5月份后，生猪价格稳步回升，至6月30日，烟台生猪价格1个月内上涨了13.2%。烟台市1-6月份生猪市场价格呈现了先抑后扬的走势。

受供应量的影响。据畜禽监测抽样调查资料显示，从2011-2013年开始全市能繁母猪存栏量、肥猪出栏总量逐年增加，生猪平均出售价格也随着增长。到2013年底能繁母猪和肥猪出栏量供过于求，生猪价格逐月下降。2014年2月，生猪价格降到每公斤12元，3月中下旬又降到每公斤11元。盲目性是造成生猪生产供需失衡的主要原因。

生猪价格涨跌大致三年为一个周期，从2011年开始至2014年生猪价格又进入到新一轮“猪周期”，往往每到一个周期末期，生猪市场价格都会波动较大。

受消费量的影响。受“八项规定”影响，猪肉需求量减少。人们的饮食习惯和结构也发生了改变，对蔬菜和牛羊等的消费量增加，对猪肉的消费量减少。

预计三季度烟台市场猪肉价格还有上涨空间，排除超预期价格反弹，总体平稳运行。

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