除老梅园，此次被查封的还有绵羊头土菜馆、老廖氏夜宵城、张记酱骨、味全饭店、夏哥土菜夜宵城、李唐湾餐馆、蔡安元蒸菜馆和骆家坝小区沅益粉店8家餐饮店。

长沙晚报讯（记者 李金 通讯员 王海奕）臭味扑鼻，满地污秽，食材发霉，熟食生食混放……你可能想不到，这竟然是门面气派敞亮的知名餐饮店老梅园大虾城汽车西站店（河西店）的后厨！昨日，长沙市综治办、长沙市食品药品监督管理局联合对东二环广铁集团骆家坝小区、汽车西站商贸城周边地区的餐饮店进行集中整治，老梅园大虾城河西店等9家环境卫生极差的门店被勒令停业整顿。

现场执法知名餐饮店后厨脏乱

“你们闻闻，这个重庆酸辣粉摊的凉面材料都发臭了。”昨日上午在东二环广铁集团骆家坝小区，长沙市食药监局的执法人员对社区门口无证占道经营、卫生堪忧的两家小吃摊进行了取缔。记者打开摊点下方储物间，从中拿出凉面食材凑近一闻，一股馊味散发出来，但商贩竟然用酱油、香料等作料掩盖馊味，继续向市民销售。

走进这个酸辣粉摊的制作间，一股霉味扑鼻而来，狭小的厨房厕所混在一起，生活区域与操作区域“同居”一室，现场一片脏乱。其对面的蓉园米粉摊同样是无食品安全保障可言。将这两家小摊取缔后，执法队来到汽车西站商贸城周边地区，对多家餐饮店进行了地毯式的检查。

“没想到在长沙开了多家分店的老梅园大虾城后厨会这么脏！”在执法人员的带领下，记者来到老梅园大虾城河西店的背街后厨。首先映入眼帘的是满地污秽。随后，一股臭味迎面扑来，只见熟食和生菜混放在冰箱里，垃圾桶和菜摆在一起，地面脏乱。打开储藏间，执法人员发现了全部发霉的干腐竹……

除了老梅园大虾城，昨日被检查的其他8家餐饮店的后厨卫生状况也同样堪忧。

与老梅园大虾城后厨同处一条巷子的绵羊头土菜馆后厨也是臭味难闻，地面卫生差；老廖氏夜宵城后厨使用明令禁止的散装油、生了虫的酸菜……一同被查封的还有张记酱骨、味全饭店、夏哥土菜夜宵城、李唐湾餐馆、蔡安元蒸菜馆和骆家坝小区沅益粉店共9家餐饮店。

部门声音：坚决整顿规范餐饮门店

“按照市委、市政府的统一部署，我局将把餐饮门店环境卫生整治进一步推向深入，重点整治散布在背街小巷、城乡结合部和基层社区的中小型门店，做到‘三个一律’，即对达不到要求的，一律要求责令改正；对环境卫生差的，一律停业整顿；对污染周边环境的，一律责成恢复原状，消除影响，坚决守护全市人民舌尖上的安全！”长沙市食药监局的执法人员表示以前对这些店子的店主也进行过劝告、提醒甚至警示，但个别摊主往往整而不改。“餐饮门店环境卫生整治绝不会是一阵风，而是会成为一种新常态，希望各位店主不要心存侥幸！”

长沙市食药监局的执法人员提醒各位消费者在餐饮店消费应该注意“三看”：一看相关证照。看店内是否悬挂有《餐饮服务许可证》和《营业执照》，且证照是否过期；二看安全等级。查看餐饮单位经营场所设置的监督公示牌：a表示优秀，b表示良好，c表示一般；三看环境卫生。

老梅园莫成“脑膜炎”

屈金轶

在长沙开了八家分店的老梅园大虾城，可谓是市民心目中的“老”字号，但谁曾料到，这么一个知名餐饮店，其后厨卫生脏乱差景象竟让人恶心。这无疑辜负了消费者对它的信任，对其自身品牌的伤害也让人痛惜。

放眼古今中外，奉诚信经营为圭臬，视品牌质量为生命，是许多企业赢得消费者信任的“不二法门”，也是其保持“长青”的奥秘所在。三鹿奶粉因三聚氰胺而倒下等反面事例无不表明，谁不把消费者的生命安全、身心健康放在首位，蒙骗坑害消费者，谁就会被消费者抛弃、被市场淘汰。

老梅园大虾城为何置其花费多年心血打造的品牌于不顾，偏偏要“自毁长城”呢？说到底，是利字当头，对环境卫生、食品安全等隐患心存侥幸，同时日常监管存在盲区、风险防范能力欠缺等所致。由此看来，“老”字号也好，新品牌也罢，任何餐饮店都不能在食品安全等关键问题上犯糊涂，患上“脑膜炎”，害人损己。“重点整治散布在背街小巷、城乡结合部和基层社区的中小型门店，将会成为一种新常态。”但愿执法人员的话能让部分餐饮店主警醒。

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