南京人喜欢吃鸭子天下闻名，不过最近，有知情人向荔枝解忧帮反映说，在南京市江宁区湖熟街道隐藏着两个鸭子加工“黑作坊”，生产环境脏乱差，每天有数百只烤鸭和盐水鸭，从这里流入正规的农贸市场，存在严重的食品安全隐患。

民居变鸭子加工作坊 工人竟在里面洗澡

根据知情人的指点，记者在当地湖熟街道杨柳湖社区找到了这两个鸭子加工作坊，从外表看，这里只是普通的民房，但在民房的边上，记者发现了一个污水塘。知情人表示塘里都是加工鸭子的血水，没有经过任何处理就排放进去了。

趁着中午开门时间，记者进入其中一个作坊，现场有一名工人十分警觉，称以前做鸭子，现在不做了。

但记者发现，这个作坊最里面有一个房间，挂满了等待加工的鸭子。看到瞒不住，工人承认，这个作坊主要加工烤鸭和盐水鸭。“有时候能做个两百多只，批发的。”

记者注意到，作坊的环境十分脏乱，墙壁和地面黑乎乎、脏兮兮的，也没有贴瓷砖，一些生产原料就直接摆放在地上。就在记者暗访期间，还有一名工人竟然在作坊里冲凉洗澡。“天太热，没有在上面洗，这边洗凉快一点。”工人表示。

烤鸭炉旁饲养活鸭子 糖稀里飘着死苍蝇

在距离这个作坊30米左右的另外一栋民房里，同样隐藏着一个鸭子加工作坊，现场的环境更是恶劣，地上污水横流，烤鸭炉的边上养着几只活鸭子，一个粘满鸭毛的盆里，装着烤鸭用的糖稀，上面还飘着几只死苍蝇。对此工人不以为然，他表示有个把个苍蝇是正常的。

这两个作坊是否取得了相关手续呢？现场有工人向记者出示了一张食品流通许可证，但记者注意到，这张许可证的有效期到2016年7月，已经过期三年多了。

工人表示，记者发现的这两家作坊，是同一个老板开的，每天生产的鸭子都送往南京市江宁区天印山农贸市场批发和零售。“送到天印山农贸市场朱洁卤菜店，拖过去人家自己拿货，批七八块钱一斤，赚两块钱差价。”

相关证件已过期三年 鸭子销往正规市场

随后，记者在南京市江宁区天印山农贸市场，找到了这家朱洁卤菜店，老板承认，她家的鸭子来自湖熟街道杨柳湖的这两个作坊。目前卤菜店虽然有营业执照，但为其供货的两个作坊均没有办理任何手续。

食品安全无小事，作坊不论大小，只要生产食品，就必须按照要求，办理相关手续和证照。无证无照、环境恶劣的小作坊生产的鸭子如何能进入正规市场销售？市场管理上是否还存在缺失和漏洞？记者将继续追踪。

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