盛夏时节，大量上市的小龙虾不仅让国内食客大快朵颐，也香飘日本。据嘉兴海关统计，浙江嘉兴产小龙虾仁已连续15年出口日本，今年1-6月嘉兴地区累计出口小龙虾仁36吨、货值超过487万元，数量和货值同比分别增长57.9%和48.0%。

记者了解到，嘉兴唯一一家出口小龙虾的企业也是杭州海关辖区唯一的一家，近年来一直保持着出口小龙虾的良好业绩。虽然成本增加、资金短缺等因素导致出口产品成本不断上涨，但该生产企业通过调整产品工艺、加强原料采购关键点控制等方式，出口态势仍然可喜。

据嘉兴海关负责人介绍，嘉兴出口小龙虾仁均来源于野生小龙虾，而小龙虾对生长环境十分挑剔。由于水质原因，嘉兴小龙虾曾一度减产，但随着近年来五水共治等活动的大力推广，水质改善后，野生小龙虾数量也正在逐渐恢复。

为了让小龙虾顺利“跳”上国外餐桌，嘉兴海关也采取了多项措施，确保出口小龙虾仁质量安全。例如，前期协助企业针对小龙虾仁精加工车间和剥壳车间顶部设施做了升级改造，有效消除了冷凝水污染风险；指导企业将车间照明灯换成不易破损且节能安全的led灯源并增加数量，保证生产车间光照度达到要求。

在货物出口监管方面，严格执行出口食品安全抽样检验计划，对出口的小龙虾仁进行抽样送检。同时，通过多渠道收集国外最新的技术性贸易措施，进行分析和研判，采取信息通报、一对一服务等形式加大对小龙虾仁出口企业服务力度，引导企业了解国外技术法规、标准，积极开展出口产品关键点控制和预防，提升产品质量。（蒋高强 刘方齐 沈航）

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