6月15日举行的第14届中国（上海）饮品冷饮嘉年华夏季营销暨高层年会上传出信息：中国的饮品冷饮行业正出现回暖迹象。今年前四个月，中国软饮料产量为4855.4吨，同比增长3.9%；啤酒产销量为1128.8千升，同比增长0.8%。

当天发布了《2019中国饮品冷饮产业年度报告》，根据国家统计局的数据显示，2018年中国饮料类商品零售额达2040 亿元，同比增长9.0%。《快消品》通过分析汇总22家在主板与新三板上市的中国饮品和啤酒上市公司的2018年业绩，营收增长的有18家企业，下降的为4家企业。

随着中国居民收入水平的不断提升，消费分级趋势明显。消费者对健康、高端的饮品冷饮的需求持续增长。各大品牌近年来围绕着无糖低糖、低脂、益生菌、植物基等关键词推出产品。

饮品作为快消品，竞争向来激烈，过去很多企业通过推出新品实现营收和利润增长，然而随着近年来新品存活率逐年下滑，更多的企业把重心放在树立品牌和打造精品。

上海市饮品行业协会常务副会长兼东方快消品中心主任陈杰博士透露，目前的中国零售市场，卖场超市等渠道增长放缓，天猫和京东也面临“成长天花板”，而以每日优鲜、叮咚买菜为代表的新型b2c，以全家、罗森、永辉生活为代表的小型零售；以饿了么、美团为代表的到家服务，以及餐饮焙烤等渠道成为2019年饮品冷饮增长的黑马增长渠道，有效满足了消费者多层次、多样化、多场景的需求。

z时代的消费群体的个性化特征越来越明显，对产品的口味及相关功能的诉求也越来越碎片化。品牌通过口味、功能，甚至是消费场景等不同元素的跨界创新，同时利用明星代言、ip植入、综艺、网游等综合手段玩转营销。

统一旗下小茗同学2019年携手大英博物馆进行跨界，推出了联名新包装，引发当下消费者的共鸣。达能旗下脉动2019年选择与网易游戏“决战平安夜”合作，通过游戏中的道具功效传达脉动与状态之间的联系。同样看好游戏跨界的还有红宝石东北大板，其与知名手游“奇迹暖暖”签约，结合线上线下开展一系列的紧密合作。而老牌保健饮品—力保健则与日本知名漫画七龙珠联合推出了龙珠款力保健，一经推出后立刻在线上大热。麦隆咖啡旗下的品室咖啡以“年轻、潮流、有趣”为理念，将潮流文化植入咖啡产品。

东方快消品中心的产业监测显示，2019年1-5月，中国饮品行业的主要资本并购事件有10起，其中一半与现制饮品冷饮相关。截止2018年前三季度，现制饮品冷饮全国门店数达41万家，同比增长高达74%。

由上海市饮品行业协会和东方快消品中心联合发布的《2019中国饮品冷饮产业年度报告》显示，主流的饮品冷饮品牌对2019年的市场普遍表达乐观，但发展过程中也有困惑。主要表现在一是部分b2b渠道以低价和串货扰乱市场，因此主流饮品冷饮品牌对b2b渠道的合作目前比较排斥；二是山寨产品比较严重，如可爱多冰淇淋、味动力乳酸菌饮品、鹿角巷现制饮品均遭到了不同程度的仿冒，正品的知识产权得不到有效保护。三是传统产品发展不易，传统的饮品冷饮由于产品和包装老化，不被年轻消费者接受，议价空间较低，销售和利润逐年走低。

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