严把原料关。全区11个基层市场监管所、开发区分局均设立民生工程食品安全检验室，11所农贸市场设立了民生工程食品安全快检室。年均食品原料快检批次达到25000批次，快检抽检合格率达到100%。同时委托三方检测机构进行抽检，对抽检不合格单位依法严肃处理。

严把培训关。每年分片区对全区中小学开展2次学校食品安全监管工作会议暨食堂食品安全培训会，对全区150余所中小学、110余所托幼机构负责人等进行相关培训，培训人次达到年均1000余人次。与学校签订食品安全责任书，开展食品安全知识进校园宣传活动。

严把监管关。该区新建、扩建、改建学校食堂共92所，建立联合审查机制，均100%达到食品经营许可条件；建立健全各项管理制度，全面落实学校食品安全主体责任和校长第一责任人的责任。监管人员积极开展风险分级管理工作，全面排查安全隐患。

严把监督关。逐年推进“明厨亮灶”工程，现全区各类院校共建成“视频厨房”156所，其中新（改、扩）建义务教育阶段中小学百分百覆盖。在备餐间等关键区域均设置高清摄像头并接入食堂公共显示屏实时播放，选取部分义务教育阶段学校食堂进行视频远程实时监控。

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