在百日安全集中行动中，潍坊昌乐县市场监管局对食品安全重点环节和领域进行集中检查整治，全力保障群众饮食安全。

全域风险排查。制定印发了《重点领域食品安全专项整治行动方案》，在食品生产、食品流通、餐饮服务环节开展为期3个月的风险隐患排查和专项整治。对相关食品质量等开展专项抽检，对餐饮单位使用气瓶情况进行监督检查。行动开展以来，已检查各类食品业户630余户，排查出风险点13个，均已按时整改到位。

校园及周边清查。开展第四季度学校食堂食品安全检查，目前已检查学校食堂60余家。与教育、公安联合行动，对校园周边小饭桌、餐饮店、食品店等进行逐一排查，重点查处无照无证生产经营、销售“三无”及不合格食品等行为，督促业户严格落实索证索票、进货查验等制度，保障学校及周边食品安全。

托管机构协查。联合教育、公安等部门，对校外托管机构逐一摸底，逐个核查，对符合条件的给予登记备案，不符合条件的停业整顿。结合行业特点和实际情况，进一步健全规章制度，完善长效管理机制，规范校外托管机构执业行为。

“明厨亮灶”提升。在全县选取部分单位推行厨房整理到位、责任到位、执行到位、培训到位的4d管理模式，并将其作为“明厨亮灶”的发展和深化，通过打造4d厨房，使餐饮单位实现品味、管理、素质和效益的提升。目前我县已初步建成4d厨房3家。

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