9月4日清晨，湖南祁阳县食药工商质监局一举捣毁了位于县城乡结合部六合岭村木材市场后面的一家熟肉加工黑窝点。现场查封扣押生熟肉以及原料400多公斤。

执法人员一进入现场看到，在一座破旧土砖屋过道上，3口黑乎乎的大锅一字排开，锅下面炉子正烧着柴火、炉火通红，锅内加工的肉食热气腾腾，空气中弥漫着一股难闻的气味。屋内也是破烂不堪，两个大塑料桶里一个浸泡着满满的牛筋，一个泡着猪肠等原料，刚洗过的鸡爪随意放在地上的塑料盆和塑料桶里，地面污水横流、臭不可闻。在另一屋里一角，有三个鼓鼓的麻袋，里面装着腐烂、发霉的牛筋，还有无任何标识产地、生产日期和保质期的鸡爪、猪肠等原料就直接堆放在潮湿肮脏的地上，屋里一股恶臭冲出，令人作呕。

经初步调查了解，该窝点经营者张某军，系文明铺镇芝塘村农民。今年4月以来，张某军就租下这处民房从事牛筋等熟肉加工。这些牛筋从广西某屠宰场以每公斤20元的价格购回后，利用食品消毒剂和其他添加剂浸泡，再将浸泡漂白好的牛筋放入调味剂、增香剂的锅中炖煮，然后投入市场或送给餐饮店售卖。

在现场检查中发现，该窝点经营者未取得《食品生产许可证》、营业执照及从业人员健康证，属于违法从事食品生产经营活动。根据相关法律法规，执法人员对该窝点予以捣毁，同时现场查封扣押牛筋、鸡爪、猪肠等生熟肉以及所用原料、食品添加剂、加工工具。目前，案件还在进一步调查处理中。（谢交进）

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