作为我国中秋佳节的传统美食，月饼在人们心中的地位举足轻重。这不，离中秋还有半个多月的时间，但各类散装或盒装月饼早已在各大超市悄然上市。各大电商平台和朋友圈也纷纷推出各类别出心裁的“网红”月饼，生意也是十分火爆。对此，业内人士建议购买月饼一定要谨慎选购，那么，如何挑选月饼呢？

月饼的挑选方法：

外观

首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。

冰皮

购买月饼时还要仔细观察月饼的皮，好的月饼皮很薄，很均匀，如双黄白莲蓉月饼，一切开会发现皮很薄很均匀，如果不好的月饼会露出馅等。

包装

一定会清清楚楚的标注食品各方面的信息，包括商标名称、商品名称、含量、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号等，购买的时候一定要正反面看一下这些信息，避免购买到“三无”产品。在购买月饼时，要看月饼的独立包装里面有没有吸氧剂，购买时如果没有找到吸氧剂则不要购买。

色泽

优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

气味

质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。

网购月饼注意事项：

一、尽量选知名厂家的生产的品牌月饼和口碑好、信誉好的网络平台，不要轻易购买不知名的产品。

二、仔细询问商家月饼的保质期、生产日期、产品执行标准号、卫生许可证号生产厂家等，不要被网上的外包装图片蒙蔽，避免买到花而不实的产品。

三、务必要求商家提供发票等购买凭证，以便出现问题时及时维护自己的合法权益。

四、最好选择货到付款的方式，拿到月饼后，应查看月饼形式是否规整、均匀、包装盒上是否标明生产日期、保质期、厂名和厂址等相关信息，无误后再确认付款，以免买到“三无”产品或者假冒伪劣产品。

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