为保障公众饮食安全，进一步加强食品生产流通环节的质量监管，全面排查食品生产经营环节中的违法违规问题，严防严管严控食品质量安全风险。近日，吉林省集安市场监管局在全市范围内开展食品检查检测工作。

对全市近50家食品生产企业、食品加工小作坊进行全面排查。严厉查处食品生产加工过程中使用过期、腐败变质原料，添加非食用物质，制售注水肉、病害肉、劣质肉和滥用食品添加剂等违法行为；严格检查食品生产企业的进货记录和食品原料，依法严查食品生产“黑窝点”；加强散白酒、葡萄酒生产企业监管，严厉打击无证制售散白酒、葡萄酒行为，彻底清查食品安全隐患，防止不合格食品流向餐桌。

重点排查托老托幼机构、学校、单位食堂、群体聚餐场所、农家乐等单位，强化食品经营者主体责任，严格落实进货查验记录制度，规范食品加工行为，严防食物中毒事件发生；加强餐饮单位环境卫生的管理，督促油烟净化器的使用，杜绝油烟污染环境；加强餐饮单位的消毒方式、消毒器具的管理，保障餐桌上的安全。

通过对全市食品检查检测工作，及时发现食品领域违法违规行为，增强企业主体责任意识和诚信意识，逐步建立食品监督管理长效机制，提升食品安全监督管理水平，确保公众饮食安全，坚决杜绝食品安全事故发生。作者：张雪 薛茹

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