山东省委省政府召开山东省全面展开新旧动能转换重大工程动员大会。省委书记刘家义在大会上的讲话，这次讲话吹响了山东省新旧动能转化的号角，拉开了山东省新旧动能转化的大幕。

在新旧动能转化的大形势下，养猪业是否要进行新旧动能转化，如何进行新旧动能转化，下面我谈一谈具体的感想和认识。

一、养猪业为什么要进行新旧动能转化

对新旧动能转化概念的理解

新动能就是以新技术、新产业、新业态、新模式等“四新”经济为核心的产业驱动力量，突出创新、现代化、高效率，代表社会发展的趋势和方向。旧动能，其产业特征是高耗能、高污染、产品同质化、生产过剩，就是“两高一剩”，代表落后过剩的产能。

养猪业要进行新旧动能转化

目前我国饲养的品种基本上是瘦肉型猪，其特点是瘦肉率高，生长速度快，饲料转化率高。瘦肉型猪自上个世纪九十年代大量引入我国，由于满足当阶段市场消费的需要，所以很快占领市场，到现在瘦肉型猪占据市场的绝对垄断地位。但是瘦肉型猪品种主要是为了满足欧美消费者的口味和烹调习惯（以煎、烤为主），随着社会经济的发展，到目前人们的消费从“有没有”逐渐转变为“好不好”，人们对猪肉的安全和风味提出了更高的要求，瘦肉型猪的肉质不能满足中国人的口味和烹调习惯（以炒、炖为主，喜欢猪肉本身的香味）。

也就是说猪肉市场新的需求侧已经出现，而市场的供给侧还没有形成，所以猪肉市场需要供给侧改革，为消费者提供安全的高品质的猪肉产品，养猪业也应因需而变，进行新旧动能转化。

二、集约化的饲养方式，种植和养殖人为隔离的生产模式造成养殖面源污染严重，据报道畜牧粪污产生的污染，已成为我国农村面源污染的主要来源之一。

其中粪污资源没有得到一定规模的种植业利用和消纳，区域内养殖业与种植业不相匹配是造成畜禽污染的主要原因之一。

国家环保督查力度越来越大，粪污治理不达标，养殖场就会被强制关停；另外养殖面源的污染也不符合美丽乡村建设的要求，为此山东畜牧新旧动能转化的“十大行动”中讲到：“农牧循环推进行动。全面落实省政府出台的畜禽废弃物资源化利用实施方案，重点抓好畜禽粪污资源化利用整县制推进和“粮改饲”项目，加快构建农牧循环产业体系。”

近几年大资本进入养猪市场，他们在北方许多省份跑马圈地，投入大量的资金。据估计到2022年山东排名前十位的养猪企业商品猪的出栏量约占总量的50%以上，大集团的进入一方面对市场造成严重的冲击，甚至重新组建养猪结构和模式。另一方面，自今年2月份开始，行情急转直下，最低到5元/斤，1头育肥猪出栏亏损约300元，而且这种行情可能要持续几年的时间。造成行情低迷的原因就是瘦肉型猪产能过剩，我们知道今年大集团的产能刚刚开始释放，随着他们市场布局逐渐完成，生产逐渐正常运行，瘦肉型猪的产能过剩是养猪市场的新常态。为此，新旧动能转化是瘦肉型猪产能过剩的要求。

相对欧美养猪发达国家，我国生产水平较低，效率低下。据报道丹麦每头母猪每年出栏的商品猪头数（psy）为30头，法国约28，美国约26头，中国约19头。在生产条件基本相同的情况下，丹麦1000头繁殖母猪的猪场需要4~5个人，实行上下班制，我国基本上是全封闭饲养，需要15人左右。在这个意义上讲，我国是养猪大国，主要是体量大，但不是养猪强国，生产水平低，生产效率低。为此，养猪业进行新旧动能转化是提高生产效率的需求。

综述所述，目前养猪业具有“两高一低”旧动能产业的特征，新动能转化是养猪业发展的趋势和需求。

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