近日，为应对严峻的食品安全形势，合川区龙凤镇安监办联合食安办对全镇的学校、酒楼、餐馆、超市等涉及到食品加工及销售的共计30余家零售摊点开展食品安全大检查。

该次检查中对学校的留样柜进行检查，核对留样柜的记录，并对留样柜的食品进行抽样检查。检查现场，食安办主任督促学校食堂工作人员严格落实生熟分区，并做好厨房的卫生工作。

检查中对酒楼和餐馆主要检查其食品的用材用料是否新鲜，厨师是否严格按照相关食品安全卫生标准清理不合格的腐败变质食材，是否将肉类、蛋类等易变质食品进行冷藏，并督促相关企业落实食品安全制度上墙，准则入心，践行于行。

该次活动中，还对该镇几家主要的零售超市进行食品检查，对于发现的过期变质食品立即清查，并责令相关责任人严格落实“不销售任何过期变质食品”的承诺，当好食品安全带头人。

据统计，本次检查中一共检查的商家31家，发现食品安全隐患7条，对于能够现场整改的隐患已经责令立即整改，需要整改时间的已经按照相关规定下达整改指令3份。

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