为保障端午节食品安全，近期，池州各地针对端午节节令性食品开展了专项监督抽检，抽检合格率100%，节日市场食品安全总体状况良好。

本次抽检食品共77批次，包括糕点类、白酒、粮食加工品以及水产品等4个大类食品品种，其中绿豆糕36批次，粽子13批次，黄酒、白酒类8批次，鲈鱼、胖头鱼等水产品20批次。检验项目包括过氧化值、铅、铝的残留量、苯甲酸及钠盐、山梨酸及钾盐、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、兽药残留等。

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