苹果有了一个小黑点，你的选择是扔掉还是把小黑点挖了再吃？也许不少人会选择后者。然而营养专家建议，有霉点、黑点的水果最好扔了不要再吃，因为看上去其他地方完好，其实细菌已经侵蚀整个水果了。5月11日，长沙市食品安全进社区活动在开福区湘雅路街道新湘路社区举行，好学好用的食品安全知识吸引了众多居民参加。

民以食为天，食以安为先。本次活动联合长沙市健康管理学会、家润多超市开展现场教学，以实物方式，现场讲解如何安全挑选、安全烹饪营养美食。同时加入“有奖抢答赛”游戏环节，围绕“食品安全知识”“蓝天保卫战”“十九大精神”等设计题目，居民进行抢答，社区提供洗衣液等小奖品。

在食品安全知识宣传环节，长沙市健康管理学会的营养专家教大家怎么选米、选油、选水果，同时湘雅路街道食药所工作人员上台现场进行注水肉的检测演示，教大家怎么用最简单的试纸检测法检测猪肉。“大米和面粉都要选自然的乳白色，油最好选择物理压榨，如果要选花生油和葵花籽油，一定要选择正规品牌，因为花生和葵花籽一旦霉变会产生黄曲霉素，这是一种致癌物质，会危害健康，同时，油最好换着吃，不要老是吃一种品牌或一种类型。”营养专家给大家科普了米和油的选择方式后，居民张娭毑活学活用，如数家珍地告诉记者。

本次活动是长沙市食品安全进社区的一个环节，旨在进一步推进长沙市创建国家级食品安全示范城市，提高食品安全创建知晓率和群众满意度，动员全社区居民群众共同关心、支持和参与食品安全监管，提高居民群众食品安全自我保护意识，提高社区食品安全工作水平。

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