商用电磁炉，运用电磁加热节能技术，无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、环保、节能、零噪音、操作简单、准确方便、全能，不产生co、co2、so3等有害物质，环境得到保护。现在它是商用厨房最受欢迎的厨房设备。

电磁炉作为现代厨具的新成员,自有它独特的一面,现代的电磁炉如果单纯来从它的控制原理来讲的话,也可以说是属于数码产品的一类,众所周知,现代的电磁炉不仅仅只是具有加热的功能了,它还具有很多自动功能,比如说:自动保温、自动烧开水、自动煮饭、自动保护装置，还有非常适合南方人喜欢的自动煲汤等功能。

电磁炉是厨房电器领域技术含量最高的产品之一，核心电磁技术，节能环保，这种新型技术在家电领域内的运用具有广阔的前景。未来不仅适用于炉具市场，而且还会扩大到点热水器等家电产业领域，会掀起家电领域的一场新技术革命。

在美国、欧洲市场上电磁炉地位显赫，已经跟燃气灶和微波炉分庭抗礼。据统计，美国、欧洲家庭电磁炉拥有量达到90%以上。在日本，电磁炉被称为21世纪的三大电器之一，每年以超过60%的速度成长。而在台湾，电磁炉是微波炉销量的两倍。国内电磁炉正处于市场导入期向市场成长期的临界点，即将步入高速成长期。在不久的未来，广大人民群众更清楚了解到电磁炉，电磁炉将会很快取代燃气炉。

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