今年的冬天格外的寒冷,现在的厨房不止是烹饪,还是我们冬天吃火锅聚餐的地方,中国中华厨具网最近发现商用厨房界出现了明日之星:北京新丽厨房电蒸箱。
蒸味文化源远流长,我国素有“无菜不蒸”的说法。从苏菜的“造型蒸”、鲁菜的“烧蒸”,到湘菜的“扣蒸”、粤菜的“瓤蒸”等,无不取悦味蕾,兼顾身心舒坦。
但客观地说,传统的蒸具也有一些弱点:一是太依靠经验,要精确掌握火候和时间;二是保温效果差;三是使用过程烦琐,且不易清洗,还有,传统的“蒸”式烹饪工具似乎与现代厨房格格不入,很难与橱柜协调搭配
厨房电蒸箱,将传统蒸文化提升到了极致,激发对传统烹饪技艺的兴趣,提升了健康饮食理念。其独创的控温技术提供持续恒温、均匀的蒸汽,蒸出来的食物更加原汁原味,保证营养不流失。电蒸箱的高效蒸汽由上至下分布均匀,烹饪速度比传统的蒸法提高30%,保留的营养价值高出5%。
这样的商用厨房电热蒸箱,给我们在这个寒冷的冬季蒸出了温暖,“蒸”就让我们感受到了厨房的气息,热气腾腾,温暖如春。
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