一是全面摸底排查。针对养老机构、建筑工地、餐饮具集中消洗等食品安全薄弱单位，依托基层食药网格化监管系统，组织村（居）食药网格员拉网式摸底排查，逐一登记造册，做到底数清、情况明。二是组织学习培训。市场监管部门组织经营者、从业人员学习培训，结合《食品安全法》，突出学习食品经营者履职及违法违规行为追究相关法规，详解从业人员如何建立并落实各项食品安全管理制度等内容。三是联合执法整治。市场监管局联合教育局、民政局、建设局等部门开展联合整治，督促经营单位落实食品安全各项管理制度。同时，针对个别无证经营餐饮具消洗单位，坚决予以取缔，做到快查快办。四是整改情况“回头看”。为防止前期专项检查整治中的问题出现反弹现象，组织精干执法力量以明查暗访的形式对整改情况进行“回头看”，将问题彻底解决。 来源：海峡风

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