为进一步加强甘肃省农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，甘肃省食品安全委员会办公室近日修订并印发了《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法》（以下简称《办法》），全面保障农村集体聚餐食品安全。
《办法》共八章四十三条，对农村集体聚餐的报告与登记、流动厨师、环境与设施、采购与贮存、加工与留样、监督管理等内容提出具体要求。
《办法》指出，农村集体聚餐食品安全管理坚持报告登记与现场指导相结合，实行举办者和承办者双报告制度。按规模大小对农村集体聚餐进行分类指导，实行流动厨师登记、健康体检和教育培训管理等制度。农村集体聚餐活动报告登记和现场指导一律免费。
来源：中国医药报
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