22日，记者从太原市食药监局获悉，春节期间，太原餐饮安全消费“零事故”，全市624家餐饮单位承办“年夜饭”，累计接待各类聚餐人数2000万余人次。

截至正月初六，全市食药监管系统共出动执法人员2618人次，监督检查年夜饭承办单位1263家（次），开展快速检测650次。同时采取七项措施，保障了春节期间群众“舌尖上的安全”，全市未发生任何食物中毒事故。

七项措施包括：一是对春节期间提供集体聚餐及“年夜饭”的餐饮单位进行登记备案，并纳入监管重点。

二是以最严格的检查，对承担“年夜饭”、集体聚餐的餐饮单位进行全面风险评估。

三是组织开展培训16次，培训各类人员900余人（次）。

四是采取基层全巡查、企业严自查、区局抓抽查的三查模式，对承办年夜饭的餐饮单位及车站机场、大型商业场所周边餐饮单位进行隐患排查。

五是对承办“年夜饭”的餐饮单位进行多角度、多层次的检查，扫除风险排查盲区，清理问题，整改死角，落实监管责任，共随机抽查餐饮单位11家（次）。

六是运用快检设备，对所有餐饮单位“年夜饭”菜单中大宗食品、重点菜品原料半成品进行快速检测，筛查质量产品，杜绝有害原料进入餐桌。

七是全市11个应急工作小组，密切关注餐饮消费舆情动态，随时做好餐饮安全突发事件应急处置准备。

截至目前，全市共检查各类年夜饭承办单位1263家（次），检查各类餐饮单位1411家（次），指导整改存在问题116项（次），实现了春节期间餐饮安全消费“零事故”和“不出问题、万无一失”的目标。

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