对于我们的厨房天天都在使用的厨具——燃气灶，你知道燃气灶的发展历史吗?其实燃气灶的发展分为三个阶段：起步、发展、突破。

起步阶段(1980年以前)产品结构简单，功能单一

二十世纪八十年代以前，中国的燃气灶事业的发展还比较落后，城市燃气的普及程度非常低，仅有百分之十几，广大农村几乎没有人使用燃气。那时，燃气灶的起步阶段时(1980年以前)，产品结构简单，功能单一。此前，燃气厨具每家只有最简单的燃气灶，产品结构也很简单。灶面材料大多为铸铁，表面电镀或喷涂等处理，没有电点火装置，工艺也处在比较原始的状态中。

发展阶段(1980-1990年)：耐用性和可靠性大幅提高

1980年以后，随着改革开放的深入，市场经济随之兴起，国外各式各样的燃气厨具纷纷进入中国，燃气用具的生产企业也由原来的十多家猛增到近百家，企业类型也由原来的单一燃气公司发展到有国营、集体、民营等各种企业类型，国外著名的燃具生产企业也开始在中国寻找合作伙伴，从而使燃气用具的产品质量和外观也有了根本的改变，产品的品种和功能也在不断变化。

在此期间，面板、燃烧系统、点火装置也有了改进。面板材料有冷板喷涂，燃烧器有铸铁炉头，表面电镀或喷锌处理，点火装置采用压电电子点火，提高了点火率，燃气灶的耐用性和可靠性有了提高。

突破阶段(1990年-2006年)：品种增多，款式齐全。

1990年以后，中国乃至世界经济进入了一个飞速发展阶段。中国的燃气及燃具事业进入了快速成长时期。国外先进燃具开发制造技术的引入，带来了厨房用具中国燃具事业的突破性改变。家用燃气灶具品种增多，款式新颖，安全措施增强，材质、功能和性能等均有所改善。在生产质量和可靠性，工艺水平，自动化和智能化程度，性能指标的先进性，节能和环保，安全使用等方面也都有所改善。灶具的材料基本上淘汰了铸铁。不锈钢面板，表面喷涂不粘油涂层材料，钢化玻璃面板等在灶具中占有重要地位，近年来的陶瓷面板也独树一帜。2003年，市场上出现的第一台集成灶产品的问世，标志着我国燃气灶进入一个新的阶段。

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